Салат-фреш из кабачков с огурцами
Салат из кабачков и огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму. Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить "Салат из кабачков и огурцов”!
Описание приготовления:
Итак, для салата лучше использовать молоденькие кабачки и огурчики, с незрелыми семенами. Но, если ваш урожай таки переспел, не беда! Очистите овощи от кожуры, удалите перезревшие семена и потом уже взвесьте овощи, кабачок и огурец должны быть в равных пропорциях. Добавьте остальные продукты, специи, зелень и варите до готовности. Смотрите подробнее в рецепте!Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 700 грамм
- Огурцы 700 грамм
- Морковь 50 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Помидоры 100 грамм
- Зелень 1 пучок
- Соль 0,5 ст. ложки
- Растительное масло 35 мл
- Уксус столовый 9% 40 мл
- Сахар 125 грамм
- Томатная паста 2-3 ст. ложек
Количество порций
2
Калорийность
65 ккал
Калорийность
1 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из кабачков и огурцов"
Подготовьте овощи, специи, приступим!
Все овощи тщательно вымойте. С кабачков снимите кожуру, порежьте небольшими кусочками.
С огурцов снимите кожуру, порежьте каждый вдоль, затем кусочками.
Помидор порежьте кубиками (если кожура очень плотная, то лучше ее снять), морковь натрите на крупной терке.
Положите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло растительное, пасту томатную, чеснок (его можно порезать пластинками или пропустить через пресс). Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 40 минут, огонь минимальный.
Добавьте порезанную зелень, уксус. Перемешайте. Варите еще 10 минут.
Салат готов.
Подготовьте стерильные банки и крышки. Из этого количества продуктов получается 2 пол литровые баночки. Разложите горячий салат, закатайте. Переверните баночки вверх дном до полного остывания, затем уберите в погреб или кладовку для хранения.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из кабачков и огурцов
5.0
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
13.08.2019 21:58
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов