Отвариваем картофель в мундире.
Чистим его и нарезаем мелкими кусочками.
Далее нарезаем маринованные грибочки.
То же самое проделываем с солеными огурцами.
Затем мелко нарезаем лук.
Готовим заправку: смешиваем растительное масло, уксус, сахар, соль и перец.
Все ингредиенты кладем в миску и заливаем заправкой, перемешиваем.
Перед подачей выкладываем блюдо в салатник и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!