Вот такой недорогой и небольшой набор ингредиентов.
Очистите морковь и натрите на терке. Лук измельчите кубиками.
В глубокой мисочке соедините морковь, соль, сахар, кориандр, уксус, пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте как следует.
Растительное масло разогрейте на сковороде и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до румяности. Добавьте по вкусу перец. Переложите лук к моркови и еще раз как следует перемешайте.
Оставьте морковный салатик на часик перед подачей. Приятного аппетита!