Поставьте вариться вкрутую яйца. Очистите свеклу и натрите её на терке. Выложите ровным слоем на тарелку для подачи. Присыпьте чуть-чуть солью.
Натрите на терке сыр, выложите его поверх свеклы.
Яйца остудите, очистите и нарежьте (куриные — четвертинками, перепелиные — половинками). Выложите на тарелку по краям.
Сметану соедините с горчицей и перемешайте. Добавьте соль по вкусу, измельченную зелень. Можно также добавить пару зубчиков чеснока для пикантности. Выложите заправку. Салат из свеклы с сыром и яйцом можно подавать к столу.
Приятного аппетита!