В большую миску кладу тунца, которого предварительно размял вилкой. Оливки достаю из банки и нарезаю тонкими кружочками, нарезаю зеленый перец кубиком, репчатый лук очищаю и мелко нарезаю, добавляю мелко нарубленную кинзу перемешиваю все ингредиенты.
Для соуса: в миску кладу майонез, добавляю сметану, измельченный чеснок, тмин и порошок чили, черный молотый перец, вливаю лимонный сок, добавляю измельченный на терке чеддер, перемешиваю.
Выкладываю приготовленный соус в салатницу, затем хорошенько перемешиваю.
В последнюю очередь кладу соус "Табаско", он придаст остроту и пикантность.
Накрываю салатник пищевой пленкой и убираю в холодильник на 1 час.
Подаю салат на подушке из салатных листьев, с румяными булочками с кунжутом.