Срежьте ножом округлые бочки и верх оливок.
По центру срезанного кружочка оливки (немного "раскосого") проколите кружочек, используя толстую соломинку для коктейлей.
Маслины проколите той же соломкой и сохраните "выколотую" часть.
Вставьте маленькую темную часть (зрачок) маслины в дырочку проколотой оливки.
Сделайте столько глаз (по паре!), сколько вам нужно. На дольку помидора - два глаза.В тарелку выложите лист базилика, на него - кружок помидора, затем разрезанный наполовину кружок Моцареллы (две половинки) и сверху - "глаза". Сбрызните оливковым маслом и поперчите. Приятного аппетита!