Салат "Мимоза" традиционный
Салат "Мимоза" с сельдью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата «Мимоза» с сельдью. Это блюдо известно всем, и многие его очень любят.
Описание приготовления:
По традиции этот салат содержит в себе соленую или консервированную рыбу, желтки, майонез, укроп и тертый картофель. Мы добавляем сюда еще и обжаренные с луком грибы. Салат питательный и очень вкусный.Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1/2 штуки
- Сельдь 500 грамм
- Шампиньоны 5 штук
- Укроп 3 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Соль - по вкусу
- Морковь 1 штука
- Яйцо 3 штуки
- Картофель 6 штук
- Майонез 250 грамм
Количество порций
6
Калорийность
173 ккал
Калорийность
15 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Мимоза" с сельдью"
Очищаем морковь и лук, маленькими кубиками нарезаем. На растительном масле спассеруем морковь и лук. Морковь лучше нарезать, а не натирать. Очищаем и промываем грибы, нарезаем и обжариваем с морковью и луком. В спассированые морковь и лук добавляем грибы, помешиваем и обжариваем 7 минут. Можно добавить пару ложек воды.
Выпотрошим селедку, удаляем голову и снимаем кожу. Кости отделяем от мякоти. Убираем даже самые маленькие кости, мелкими кубиками нарезаем мякоть. Тоненьким слоем рыбу распределяем на блюде, сбрызгиваем лимонным соком.
Жареные грибы с морковью и луком распределяем сверху сельди, разравниваем. Лучше, если грибы не солить. Вкрутую отвариваем яйца, очищаем, желток отделяем от белка, измельчаем.
Посыпаем измельченным белком сверху грибов.
Прямо в кожуре отвариваем картофель, очищаем и натираем на крупную терку сверху белков, солим. Картофель должен быть холодным.
Салат хорошо смазываем майонезом, украшаем растертым желтком и веточками укропа. Блюдо готово.
Оценить рецепт Салат "Мимоза" с сельдью
5.0
43
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов