Лук нарезаем полукольцами.
Затем на бурачной терке натираем морковь.
Обжариваем морковь с луком на медленном огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Далее нарезаем соломкой ветчину.
Твердый сыр натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере.
Выкладываем в миску остывшую морковь с луком, ветчину и сыр. К ним добавляем фасоль и грибы. Заправляем салат майонезом, солим и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Готовый салат выкладываем в салатницу и подаем к столу. Можно украсить блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!