Помытую и очищенную морковь порежьте длинной соломкой.
Тщательно помойте огурцы. Избавьте от лишней влаги. Перед тем, как нарезать, проверьте на наличие горечи шкурку. Нарежьте тонкими кружками.
Очищенные зубчики чеснока измельчите в блендере или мелко порубите. Подготовьте корень имбиря. Его предстоит почистить и натереть на терке.
Соедините тертый корень имбиря и чеснок в одной посуде. Потолките все вместе, как в ступке. Добавьте кунжутное масло, соевый соус. Все компоненты перемешайте до образования однородной суспензии.
Сложите в одну посуду огурцы и морковь. Полейте получившейся заправкой. Накройте салат. Поставьте его в холодильник. Понадобится не менее 30 минут, чтобы он пропитался.
Теперь, когда вы узнали, как приготовить салат с имбирем для похудения, достаньте его из холодильника, сверху присыпьте кунжутом и подавайте к столу. Приятного аппетита!