На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите измельченный чеснок.
Сладкий перец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Соедините в салатнике с зеленым луком.
Чеснок подрумяньте до коричневого цвета. Снимите с огня и остудите.
Ломтиками нарежьте манго и добавьте в салатник.
Добавьте масло с чесноком, бальзамический уксус, соль, перец, зелень. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!