Ананас берем крупный и спелый. Вырезаем мякоть и нарезаем ее кубиками.
Теперь на растительном масле обжарим капусту, затем добавим перец, и обжарим еще немного.
Овощи и кубики ананаса перекладываем в салатницу, а на той же сковороде обжарим кусочки курицы.
Остужаем курицу, домешиваем ее к ананасу и овощам. Заправим салат уксусом, добавим специи по вкусу и лук. Выкладываем в корзинку ананаса и подаем!