Отвариваем куриное филе, даем ему остыть и мелко нарезаем.
Нарезаем маринованные грибы. Я беру обычно шампиньоны, но отлично подойдут и опята.
Тем временем отвариваем яйца и после их остывания нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем их с курицей, грибами и майонезом.
Подготавливаем хлеб: вынимаем из него сердцевину, оставив только края. Таким образом, у нас получится основа для салата.
Выкладываем салат внутрь и посыпаем сверху сыром. Сыр лучше натереть на мелкую терку.
Закрываем верх отрезанным ранее хлебом (верхушка) и украшаем укропом.