Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Семга под сметанным соусом

Семга под сметанным соусом

17.12.2016
Время приготовления: 35 мин

Сочетание красной рыбы и сметанного соуса невероятно удачное, можно сказать классическое. Рецепт, как приготовить семгу под сметанным соусом, очень простой, а рыба получается нежной и тает во рту.

Описание приготовления:

Семга, как и любая другая красная рыба, не только полезная, но и очень вкусная. Знаю людей, которые не едят рыбные продукты, но от кусочка семги не откажутся. К тому же, рыба — просто спасение для современных людей, которые живут в бешеном ритме жизни, и у них не хватает времени на приготовление вкусной, полезной еды.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Семга 0,5 кг
Укроп 2 штуки (веточки)
Сметана 4 ст. ложки
Специи к рыбе По вкусу
Соль По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

381 ккал

Калорийность

3 г

Белки

40 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Семга под сметанным соусом"

Первым делом займусь главным продуктом – рыбой. Хорошенько мою ее под проточной водой, затем нарезаю кусочками около 3 сантиметров в толщину. Аккуратно снимаю шкурку с каждого кусочка.

Выкладываю рыбу на разделочную доску и посыпаю специями к рыбе (или другими), солю.

Сковороду ставлю на огонь, наливаю чуть-чуть подсолнечного масла и разогреваю. Выкладываю кусочки на раскаленную поверхность.

Обжариваю рыбу на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны и не больше, иначе рыба будет сухой.

В отдельную тарелку выкладываю сметану, добавляю мелко рубленную зелень и перемешиваю.

Каждый кусочек на сковороде смазываю сметанным соусом.

Остатки сметанного соуса выкладываю прямо в сковороду и довожу до кипения, сразу после этого еще раз переворачиваю рыбку и через 1 минуту снимаю ее с огня.