Главная / Каталог рецептов / Десерты / Семифредо с лаймом и манго

Семифредо с лаймом и манго

Alteredego

15.02.2012
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления семифредо с цедрой лайма, кусочками манго и кокосовой стружкой.

Описание приготовления:

Семифредо – итальянское домашнее мороженое с разнообразными наполнителями: это могут быть орехи, ягоды, фрукты или шоколад.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Банка кокосового молока 1 штука (400 г)
Банка сгущенного молока 1 штука (420 г)
Мелкая тертая цедра лайма 1 ст. ложка
Соль 1/4 ч. ложки
Кокосовая стружка 1/2 стакана
Манго 1 штука

Количество порций 12

Как приготовить "Семифредо с лаймом и манго"

Выстелить форму для хлеба пергаментной бумагой, оставляя навесы с каждой стороны. Подготовить большую миску с ледяной водой, отставить в сторону.

Поджарить кокосовую стружку в духовке при 175 градусах на противне в течение 8-10 минут.

В средней кастрюле смешать кокосовое молоко и сгущенное молоко вместе. Довести смесь до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь и варить, пока смесь не начнет густеть, около 10 минут.

Снять с огня и перемешать с солью и мелко тертой цедрой лайма.

Поместить кастрюлю в миску с ледяной водой и размешать смесь, пока она не охладится, около 5 минут.

В большой миске взбить жирные сливки в густую пену. Аккуратно перемешать взбитые сливки с молочной смесью.

Вылить полученную массу в подготовленную форму. Посыпать сверху поджаренной кокосовой стружкой. Заморозить десерт до готовности, поместив в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.

Перед подачей дать семифредо постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Нарезать манго тонкими ломтиками. Перевернуть десерт на блюдо, убрать пергаментную бумагу, украсить сверху ломтиками лайма и подавать.

Оценить рецепт Семифредо с лаймом и манго