Подготовьте все ингредиенты. Мяту промойте и обсушите.
Соедините орехи и листочки мяты. Грецкие орехи по желанию можно заменить на любые другие на ваш вкус.
Измельчите орехи с мятой при помощи блендера или мясорубки.
Перемешайте до однородного состояния.
В отдельной миске соедините яйца, ванильный и обычный сахар.
Добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, а также шоколад.
Добавьте муку и разрыхлитель теста.
Взбейте все до однородного состояния.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Дно и бока присыпьте манкой или мукой. Чайной ложкой выложите орехово-мятную начинку на расстоянии около 3 см друг от друга.
Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Шоколадно-мятный пирог готов.
Украсьте его по желанию сахарной пудрой, шоколадной стружкой, листочками мяты или орехами.