Для начала цукини натрите на тёрке или измельчите в комбайне.
Растопите масло. Потом перемешайте его с сахаром.
Добавьте яйца и ванилин. Продолжайте мешать.
В другой посуде смешайте муку с какао, солью, содой, эспрессо и разрыхлителем.
Затем обе массы перемешайте.
А в конце добавьте цукини и шоколад (капельками или поломанный).
Замешайте тесто. Выложите его в форму для выпечки.
Запекайте хлеб в течение 60 минут при 180 градусах в духовке. Остудите его немного и пробуйте. Приятного чаепития!