Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте и размягчите при комнатной температуре.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином при помощи блендера или миксера.
Взбейте, добавьте какао, муку, соль и разрыхлитель теста.
Взбейте все еще раз до однородного состояния.
Добавьте натертый на мелкой терке кабачок. Предварительно хорошо отожмите его от сока.
Добавьте рубленный ножом шоколад.
Перемешайте. Тесто готово.
Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Дно и бока присыпьте манкой или мукой.
Выпекайте при 180 градусах до полной готовности. Затем торт остудите на решетке, укрыв полотенцем. Можно оставить его на ночь.
Перед подачей украсьте любым удобным способом. Я полила верх шоколадной глазурью и украсила свежими ягодами малины. Шоколадный листовой торт с цуккини готов.
Торт очень нежный и невероятно вкусный. Приятного аппетита!