Швейцарский рулет
Швейцарский шоколадный рулет
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Швейцарский шоколадный рулет – мягкий, нежный, тающий во рту. На приготовление такого рулета вы потратите не больше одного часа, и при этом удивите родных интересным, эффектным, полезным рулетом.
Описание приготовления:
Бисквитное тесто из темного шоколада гармонично сочетается с белым сливочным кремом. Контрастно, ярко, притягательно и очень вкусно. Классический рецепт включает в себя крем из жирных сливок. Однако вы можете разнообразить рулетик, заменив сливки ягодным джемом или вареньем. Охлажденный десерт перед подачей к столу нарежьте порционными кусочками, украсив сахарной пудрой и веточкой мяты.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 4 штуки
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Сливки 30% 1 стакан
- Ванилин 1 щепотка
- Сахарная пудра 4 ст. ложки
- Шоколадные капельки 100 грамм
- Молоко 1 ст. ложка
- Сливки 1/2 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Швейцарский шоколадный рулет"
Смешайте яйца и сахар в глубокой емкости.
Взбейте яйца миксером на средней скорости на паровой бане в течение нескольких минут, чтобы яйца немного подогрелись и пожелтели.
Взбейте яйца до белой пышной пены.
Добавьте в емкость со взбитыми яйцами смесь какао, муки, ванилина и соли. Тщательно перемешайте тесто.
Вылейте тесто на противень, застланный силиконовым ковриком, запекайте его в духовке при температуре 200 градусов 5-6 минут.
Сверните бисквит в рулет, накрыв пергаментной бумагой, дайте ему остыть.
Пока рулет охлаждается, взбейте жирные сливки с сахарной пудрой. Смажьте кремом весь лист бисквита и снова сверните в рулет.
Растопите шоколад с молоком и сливками до однородности, залейте им готовый рулет.
Оценить рецепт Швейцарский шоколадный рулет
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов