Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Сибас, запеченный в соли

Сибас, запеченный в соли

Отзывы (2)

Марина Золотцева

01.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежный и сочный сибас, запеченный в соли в домашних условиях, можно приготовить с цитрусовыми и свежей зеленью, чтобы получить невероятно ароматное и по-настоящему аппетитное блюдо.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления сибаса, запеченного в соли, может стать отличным вариантом для праздничного стола. Рыба берет ровно столько, сколько нужно для удивительного вкуса, так что не следует бояться такого количества соли в рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сибас 1 штука
Соль 2 кг
Апельсин 1 штука
Лимон или лайм 1 штука
Белки 2 штуки
Петрушка По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сибас, запеченный в соли"

Рыбку вымыть, очистить от внутренностей и просушить бумажной салфеткой. Лимон (лайм) и апельсин также вымыть и обсушить.

Соль нужно соединить с яичным белком и добавить немного воды, чтобы сделать ее достаточно влажной.

Противень застелить пергаментом и выложить примерно половину соли. Сверху поместить рыбу и отправить в брюшка то, что придаст ей вкус и аромат.

Данный рецепт приготовления сибаса, запеченного в соли, предполагает сочетание кислого лайма, сладкого апельсина и ароматной петрушки.

Далее рыбу нужно укрыть второй половиной соли (голову можно оставить без соли), прижимая ее плотно руками. Благодаря своей консистенции, напоминающей мокрый песок, соль прекрасно лепится.