Скумбрия в фольге
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Фаршированные / Скумбрия, запеченная в фольге
Скумбрия, запеченная в фольге
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скумбрия — очень вкусная рыба, которую можно готовить в духовке на праздничный стол или просто на обед. В фольге рыба готовится в собственном жиру и получается восхитительно вкусной. Попробуйте!
Описание приготовления:
Считается, что во время термической обработки мясо этой жирной рыбы становится сухим. Отчасти это так, поэтому ее лучше запекать всегда в рукаве или фольге с добавлением сливочного масла. Я на этот раз решила приготовить ее фаршированной обычным жареным луком. В готовом виде скумбрия, запеченная в фольге, напомнила мне рыбу с грибами, вот такой аромат получается от сочетания горчицы и жареного лука.Если хотите попробовать красивую и вкусную рыбу, смотрите, как приготовить скумбрию, запеченную в фольге. Фаршировать ее можно овощами (любыми по вашему вкусу). Для получения румяной корочки за 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте рыбке постоять в духовке еще минут 10.
Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 3 штуки
- Горчица 100 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Лук 1-2 штук
- Соль и специи 3 части
Количество порций
3
Как приготовить "Скумбрия, запеченная в фольге"
Итак, для начала нам нужно сделать из рыбы "лодочку". Для этого надо аккуратно вынуть хребет и кости, выпотрошить ее, после чего сделать надрез, своего рода карман для начинки.
Обжариваем очищенный лук на растительном масле до золотистого цвета. Даем немного остыть.
Затем выкладываем поджарку в нашу рыбу и равномерно распределяем.
Затем прижимаем и закрываем тушку. А поверхность смазываем горчицей.
Сверху выкладываем сливочное масло, нарезанное тонкими ломтиками.
Так поступаем и с остальными тушками. Для одной тушки нужно 1-2 луковицы. Заворачиваем рыбу плотно в фольгу и отправляем запекаться минут на 40.
Когда рыба будет готова, даем ей немного остыть прямо в фольге, после чего подаем к столу вместе с зеленью или свежими овощами.
Оценить рецепт Скумбрия, запеченная в фольге
5.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов