Главная / Каталог рецептов / Соусы / Грибной соус / Сливочный соус / Сливочно-грибной соус

Сливочно-грибной соус

20.02.2018
Время приготовления: 30 мин

К мясным блюдам, к макаронам или рису, например, такой соус будет очень кстати. Прост в приготовлении, насыщенный вкус и аромат - это потрясающая идея на каждый день для разнообразия меню.

Описание приготовления:

Существует несколько вариантов, как приготовить сливочно-грибной соус. Кроме экспериментов со специями и дополнительными ингредиентами, основное отличие в том, что некоторые хозяйки взбивают соус перед подачей блендером, а другие – нет. В данном случае грибочки остаются целыми и, на мой взгляд, соус выглядит более аппетитно.

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / Грибной соус / Сливочный соус

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Луковица 1 штука
Грибы 200 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Сливки 300 мл
Веточка розмарина 2 штуки
Соль, перец По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

126 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливочно-грибной соус"

Грибочки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Очистите и измельчите лук с чесноком. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите лук с чесноком, обжарьте до прозрачности и добавьте грибы.

На среднем огне жарьте, периодически помешивая, пока не выйдет вся лишняя жидкость. Также можно добавить немного сушеных грибов, предварительно размочив их. Тогда у соуса будет более насыщенный грибной аромат.

Влейте сливки и добавьте розмарин. Впрочем, вы можете использовать любые ароматные специи, которые вам по душе. Уменьшите огонь до минимального.

Томите, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей можно дополнить его свежей зеленью, например. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сливочно-грибной соус

4.7 9

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Медведева

12.02.2020 02:55

Очень вкусный соус. Подойдет к любым блюдам. Уже готовлю не один раз, пробовала и с шампиньонами, и с вешенками, но особенно вкусно с лесными. Спасибо!