В миске разотрите творог с сахарной пудрой, ванилином и щепоткой корицы.
Слоеное тесто разрежьте на 8 прямоугольников и положите ближе к краю каждого по 1 ст. л. приготовленной творожной начинки.
Черешню освободите от черенков, вымойте, удалите косточки и положите по 3 ягоды на творожную начинку.
Накройте начинку свободным краем прямоугольника.
Положите пирожки на противень, покрытый бумагой для выпечки, и закрепите края зубчиками вилки. Смажьте поверхность пирожков смесью воды с сахаром.
Выпекайте слойки до золотистой корочки примерно в течение 15 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Дайте выпечке немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!