Песочное печенье на сметане
Сметанное печенье (песочное)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Печенье получится сдобным, очень нежным и вкусным. А как его приготовить я расскажу Вам в рецепте ниже!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вкусное песочное печенье, главное, что нужно знать - сливочное масло должно быть холодным, обязательно. Если будете замешивать тесто руками, то и они должны быть холодными, для это окуните руки в ледяную воду, затем обсушите. Это печенье не расширяется при запекании, а растет вверх, поэтому можно плотно выкладывать его на противень.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 8 ст. ложек
- Сметана 1,5 стакана
- Сливки 30% 2 ст. ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Сметанное печенье (песочное)"
Смешайте в одной миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нарежьте масло небольшими кубиками и добавьте в миску с мукой. Разотрите все в крошку.
Добавьте жирные сливки и сметану, все тщательно перемешайте.
Получившееся тесто должно выглядеть немного рваным.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите холодными руками. Раскатайте тесто скалкой в толстый прямоугольник и сложите его в несколько раз. Плотно оберните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом чугунную сковороду. Выньте тесто из холодильника и разверните в прямоугольник толщиной 2,5 см. Возьмите круглую вырубку для печенья.
Вырежьте печенье.
Поместите печенье на чугунную сковороду, не бойтесь размещать печенье рядом друг с другом.
Поставьте сковороду в духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Сметанное печенье (песочное)
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов