Сало соленое в рассоле по-деревенски
Соленое сало в рассоле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сало – это традиционное блюдо украинской кухни, которое очень часто используют при приготовлении котлет, тефтелей, мясных рулетов и прочих блюд. Расскажу, как приготовить соленое сало в рассоле.
Описание приготовления:
Засолка сала — процесс не такой уж и сложный. Кроме традиционной засолки могу предложить еще и рецепт сала в рассоле. Самое главное в этом деле – выбрать качественное сало с мясной прорезью и обязательно свежее. Если ранее вы не пробовали сделать такое сало в рассоле, то рекомендую на первый раз взять не много, чтобы проверить рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Сало 1 кг
- Морская соль (крупная) 1 стакан
- Вода 2 стакана (примерно)
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец горошком душистый 5 штук
- Сухая зелень 1 ч. ложка
Количество порций
10
Как приготовить "Соленое сало в рассоле"
Для таких целей рекомендую подчеревок (сало с мясной прорезью). Хорошенько мою сало и вытираю его салфетками.
Чтобы ускорить процесс приготовления нарезаю его небольшими кусочками, примерно 3-4 сантиметра в толщину.
Соль использую морскую крупную. Пересыпаю ее в миску и заливаю кипятком (2 стакана).
Помещаю сало в миску с соленой водой, нужно чтобы оно полностью погрузилось.
Очищаю зубчики чеснока и кладу их к салу, добавляю лавровый лист, перец и сушеную зелень.
Перемешиваю и отправляю сало в холодильник на 12 часов, можно дольше (если выдержите).
Оценить рецепт Соленое сало в рассоле
3.9
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов