Соленые помидоры без закатки
Соленые помидоры
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что может быть вкуснее аппетитной и пикантной домашней закуски в виде соленых помидорчиков? Очень рекомендую взять на заметку этот простейший рецепт и повторить его на своей кухне! Вкусно и легко!
Описание приготовления:
Вариантов, как приготовить соленые помидоры, существует множество. Я предлагаю рецепт с минимумом хлопот и ингредиентов, который вы точно оцените по достоинству. Идеальное место, чтобы хранить помидорки — это подвал, но подойдет, конечно же, и холодильник. Аромат закуски зависит от того, какую именно зелень вы будете использовать. Так что не скупитесь и добавляйте всего понемногу.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 3 кг
- Зелень 1 пучок
- Специи По вкусу (лавровый лист, перец, гвоздика и т. д.)
- Соль 120 грамм (на 2 трехлитровые банки)
- Чеснок 5-8 зубчиков
Количество порций
10
Калорийность
30 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Соленые помидоры"
Для начала нужно выбрать подходящие помидоры: плотные, без трещин и темных пятен. Вымойте их как следует и обсушите немного.
Что касается зелени, то тут вы можете фантазировать. Минимум — это традиционный укроп и хрен, а дальше для аромата можете добавить листья смородины, вишни или даже дубовые, например. Зелень тщательно промойте и нарежьте.
Чистые и желательно простерилизованные банки наполните зеленью.
Доведите до кипения примерно два стакана воды. Добавьте соль и растворите ее полностью. Разлейте по банкам, разделив пополам.
Теперь можно наполнить баночки помидорчиками. Выкладывайте аккуратно, чтобы не помять их в процессе.
Кроме банок вы можете также использовать традиционный бочонок, например, или пластиковое ведерко.
Осталось залить в банки чистую холодную воду, накрыть крышками и оставить на 36 часов на подоконнике. После необходимо убрать в подвал или холодильник и оставить солиться примерно на две недели.
Оценить рецепт Соленые помидоры
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов