Солянка с лимоном и оливками
Солянка с лимоном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вот такая грибная солянка с лимоном в домашних условиях станет отличным вариантом для сытного и вкусного семейного обеда. Попробуйте, это совсем несложно, а результат потрясающий!
Описание приготовления:
Хочу вам рассказать, как приготовить солянку с лимоном, беконом и грибами. Такое удивительное сочетание делает супчик не только ароматным, но и наваристым и аппетитным. В качестве дополнительных ингредиентов можно также использовать маринованные огурчики, каперсы, специи.Состав / Ингредиенты:
- Бекон 100 грамм
- Смесь грибов 500 грамм (3-5 видов)
- Морковь 1 штука
- Луковица 1-2 штук
- Помидор 1-2 штук
- Лимон 1 штука
- Оливки или маслины 10-15 штук
- Зелень 1 пучок
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сахар По вкусу
- Чеснок По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Солянка с лимоном"
Возьмите все грибы, которые планируете использовать по рецепту приготовления солянки с лимоном. Вымойте, очистите, обсушите. Сушеные грибочки замочите предварительно минут на 15. Выложите все в кастрюлю.
Влейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком или корень петрушки. После закипания уберите огонь до минимума и варите около 1 часа.
Параллельно можете приступить к овощам. Очистите и нарежьте луковицу.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до слегка золотистого цвета.
Пока он жарится, нарежьте небольшими кусочками и добавьте на сковороду бекон. Перемешайте все, продолжайте жарить на среднем огне.
Помидор очистите от кожицы, нарежьте средними кусочками и выложите на сковороду. Если свежего под рукой не оказалось, можно использовать консервированные томаты в собственном соку или пасту.
Очистите также морковь, нарежьте её мелкими кубиками (можно натереть на терке).
Аккуратно достаньте шумовкой грибочки, а бульон процедите. Снова вылейте его в кастрюлю, добавив обратно грибы и сразу овощи. Доведите все до кипения.
После закипания проварите около 10 минут. Маслины и оливки можно нарезать или добавить целиком.
Пропустите через пресс зубчик чеснока.
Измельчите зелень.
Нарежьте дольками или кружочками лимоны. Оставьте несколько для подачи, остальные отправьте в кастрюлю.
Наша грибная солянка с лимоном в домашних условиях почти готова. Добавьте в кастрюлю зелень, чеснок и маслины с оливками. Попробуйте на соль и перец — и снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой, дайте настояться минут 20-25.
Оценить рецепт Солянка с лимоном
4.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов