Солянка сборная мясная с картошкой
Солянка сборная с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка сборная с картошкой - это вкусный аппетитный суп, который замечательно подходит для обеда! Варьируя разновидности мясных деликатесов и различных солений, можно получить очень интересный вкус!
Описание приготовления:
Кто-то любит готовить солянку без картошки, но мне больше нравится вариант с добавлением. Для того, чтобы добиться улучшенного вкуса, солянке надо дать немножко томиться - постоять, а уже перед подачей подогреть. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 300 грамм (нежирная часть)
- Рассол огуречный 50 мл
- Петрушка 1 пучок (свежая)
- Сметана 150 грамм (20% жирности)
- Маслины 200 грамм (без косточек)
- Лимон 1 штука (среднего размера)
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Шампиньоны 300 грамм (маринованные)
- Колбаса 150 грамм (копчёная)
- Маринованные огурцы 3 штуки (среднего размера)
- Репчатый лук 1 штука (крупного размера)
- Морковь 1 штука (небольшого размера)
- Картофель 3 штуки (среднего размера)
- Сардельки 2 штуки (копчёные)
- Ветчина 150 грамм
- Соль, сахар, перец черный 1 щепотка (по вкусу)
Количество порций
5
Калорийность
145 ккал
Калорийность
5 г
Белки
12 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка сборная с картошкой"
Очищаем репчатый лук и морковь. Лук нужно порезать небольшими кубиками, морковку натираем на терке.
Для начала нам потребуются чугунок или сковорода, разогреваем растительное масло, обжариваем лук с морковью в течение 3-х минут.
Мясо необходимо порезать небольшими кусочками и добавить на сковороду к луку и моркови, 5-7 минут тушить под крышкой. Дальше - залейте горячей водой, посолите, готовьте 10 минут.
Нарезать тоненькими колечками колбасу, ветчину и сардельки. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде 2-3 минуты.
Тщательно вымытый и очищенный картофель порезать брусочками. Ссыпать в бульон к мясу и копченостям, варить до тех пор, пока картошка не приготовится.
Огурчики с шампиньонами тонко порезать и добавить в суп. Проварить около 3-х минут.
Добавить в кастрюлю огуречный рассол, томатную пасту, сахар, черный перец по вкусу. При необходимости солянку можно еще досаливать. Кроме того, вы можете использовать любимые специи. Варка примерно 5-7 минут, затем выключить плиту и дать солянке настояться около 1 часа.
Лимончик нарезать дольками. Можно четвертинками (так, как вам удобно). Все знают, что красиво украшенное блюдо и кушать приятно!
Пучок свежей петрушки мелко порубить. Можно также использовать зеленый лучок, кинзу и укроп.
Перед подачей на стол солянку обычно подогревают, разливают по глубоким тарелкам, необходимо украсить зеленью и сметаной, добавить маслины и лимон.
Так повелось, что во всех солянках много пряностей: перца, различной зелени, придающей пикантный вкус блюду. Солянка может быть на различных бульонах: мясном, рыбном, грибном.
Оценить рецепт Солянка сборная с картошкой
5.0
35
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Vikulechka 
15.10.2021 07:50
Картошку я не добавляла никогда, но теперь хочется так приготовить. попробую завтра на обед солянку сборную мясную сделать, благо есть и субпродукты, и колбаса и курица. Грибов нет, но это не беда - супермаркет рядом. Отпишусь, но уже чуствую что будет непремено вкусно! 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов