Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Томатный соус / Соус томатный

Соус томатный

Natalia

25.06.2014
Время приготовления: 30 мин

Простой рецепт приготовления томатного соуса в домашних условиях. Итальянская кухня. На приготовление томатного соуса по этому рецепту вы потратите полчаса. Хранить же такой соус можно 2 недели.

Описание приготовления:

Готовый горячий томатный соус можно подавать сразу к блюду или хранить в банке в течение двух недель.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Томатный соус

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры консервированные 780 грамм (большая банка или две маленькие)
Масло оливковое 1 ст. ложка
Морковь 1 штука (небольшая)
Луковица 1 штука (большая)
Чеснок 2 зубчика
Красный перец хлопья 1/8 ч. ложки
Орегано 1/4 ч. ложки
Базилик свежий 4-5 штук

Количество порций 5

Как приготовить "Соус томатный"

Луковицу почистите и нарежьте кубиками. В сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте лук, помешивая, пока он не станет прозрачным.

Добавьте почищенную и измельченную морковь. Жарьте еще минут 5, помешивая.

Всыпьте в сковороду почищенный и измельченный чеснок. Жарьте еще в течение минуты.

Затем в сковороду выложите консервированные помидоры с соком. Если они - целые, предварительно измельчите. Добавьте в сковороду.

Добавьте также специи, измельченный базилик, перемешайте. Доведите до кипения. Затем тушите под закрытой крышкой в течение 20 минут.

Соус получится ароматным и густым.

Перелейте томатный соус в блендер и взбейте. Хотя иногда мне нравится соус с кусочками помидоров. Тут уж на любителя. Томатный соус готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус томатный