Соус "Три клюквы"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Клюквенный соус — это классика американской кухни. Этот соус отлично подходит не только на завтрак для оладий или блинчиков, но и к любому мясу, к дичи или птице. Готовится соус очень легко и просто!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить этот вкусный и ароматный клюквенный соус, вам не придется проводить много времени на кухне. Готовится он очень быстро и легко, поверьте. Особый аромат и свежесть соусу придаст апельсин, поэтому именно этот ингредиент в составе соуса обязателен. Остальные специи подбирайте по своему вкусу, в процессе варки можно добавить даже красное полусухое вино.Состав / Ингредиенты:
- Клюква 170-200 грамм (свежая или замороженная)
- Клюква 1-1,5 ст. ложки (вяленая)
- Клюквенный сок 1/2 стакана
- Апельсиновый сок 2 ст. ложки
- Апельсиновая цедра 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка (по вкусу)
- Мускатный орех 1 щепотка
- Душистый перец 1 щепотка
Количество порций
1
Как приготовить "Соус "Три клюквы""
Ингредиенты для приготовления соуса. Клюкву можно брать свежую или замороженную (замороженную предварительно следует разморозить). Специи добавляйте по своему вкусу. Можно добавить корицу, черный молотый перец и т.д.
В сотейник выливаем клюквенный сок, добавляем ягоды клюквы (свежие и вяленые) и сахар. Доводим до кипения на среднем огне.
Апельсин тщательно вымоем и обсушим. Снимаем цедру, выдавим сок.
Ягоды прокипели минут 5-7. Можно слегка раздавить целые ягодки.
Добавляем апельсиновый сок, цедру и специи. Размешиваем и выключаем плиту.
Пусть соус постоит на плите несколько минут, а затем охлаждаем его.
Вот и все, соус готов!
Оценить рецепт Соус "Три клюквы"
5.0
1
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов