Суп из тыквы и кабачков
Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Крем-суп / Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сказочно бархатистый, очень вкусный легкий суп с пряными ароматом чеснока и базилика безо всякого сомнения понравится любителям правильного питания. Готовится он очень легко и достаточно быстро.
Описание приготовления:
Этот суп хорош и в холодную зимнюю пору, и жарким летним днем. Приготовить его вам не составит особого труда, да и готовится он очень быстро. Бархатистая текстура, аромат и вкус супа покорят вас, поверьте. А если приготовить суп без добавления сливок, его можно включить в постное меню. Как приготовить вкусный и полезный суп-пюре из цукини с тыквенными семечками, читаем в рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Цукини 1/2 штуки (примерно грамм 300-400)
- Морковь 1 штука
- Лук-порей 1/2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 50-70 мл
- Базилик сушеный 1-2 щепоток
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток (по вкусу)
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Тыквенные семечки 2 ст. ложки
Количество порций
2
Калорийность
97 ккал
Калорийность
5 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками"
Подготовим овощи, очистим морковь и чеснок. Если у вас цукини с твердой кожурой, ее придется удалить.
Натираем морковь на средней терке, а лук-порей просто мелко нарезаем.
Отправляем лук и морковь обжариваться на растительном масле до мягкости. Очень удобно делать это в той же кастрюльке, в которой будет готовиться суп.
Цукини нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем чеснок.
Когда лук с морковкой станут мягкими, добавим чеснок и обжариваем еще минуту-полторы.
Отправляем к овощам цукини, обжариваем минут 5.
Наливаем воды столько, чтобы она чуть не доходила до верхнего уровня овощей в кастрюле. Добавим соль, перец и базилик. Варим до размягчения кусочков цукини.
Добавим сливки и даем супу покипеть пару минут.
Тыквенные семечки обжариваем-подсушиваем на сухой сковороде.
С помощью блендера превращаем суп в пюре.
Разливаем по тарелкам и посыпаем тыквенными семечками.
Оценить рецепт Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов