Главная / Каталог рецептов / Супы / Хаш / Суп "Хаш"

Суп "Хаш"

20.09.2017
Время приготовления: 19 ч.

Если вы никогда не слышали про это знаменитое блюдо, то очень рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вариаций такого супа существует немало, одна из них как раз перед вами. Запоминайте!

Описание приготовления:

Особенность этого супа в том, что он варится очень долго, а подается утром. Да, это блюдо чудесное лекарство после праздников :) Что касается основы, то тут многие расходятся во мнениях: кто-то добавляет обязательно еще желудок, кто-то нет и т.д. Также хочу предложить вам идею, как приготовить суп "Хаш" чуть быстрее обычного.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Супы / Хаш

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи ноги 2 штуки
Говяжьи хвосты 2 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Суп "Хаш""

Ноги вымойте и замочите в холодной воде часиков на 15-20. Очень важно почаще менять воду.

Это же касается и хвостов.

После отварите ноги минут 40 на среднем огне, хвосты — минут 20. Воду слейте, их залейте холодной чистой.

После разрежьте ноги и выложите в кастрюлю вместе с хвостами. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.

Варится хаш на очень медленном огне, он не должен кипеть! Удобно отправить сперва на пару часов в скороварку, а после уже переместить на плиту. Добавьте луковицу и соль по вкусу.