Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из брокколи с сыром

Суп из брокколи с сыром

Отзывы (4)

Вика Василенко

29.12.2018
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Брокколи-чиз-суп - это вкуснейший суп-пюре из капусты брокколи с большим количеством сыра и сливок. Нежная текстура супа, приятный вкус, а главное польза для вашего желудка!

Описание приготовления:

Итак, как приготовить самый вкусный суп из брокколи? Я расскажу вам! Этот суп не только вкусный, благодаря сливкам и сыру, но и очень полезный, ведь там много клетчатки и фитохимических веществ, которые помогают нам быть здоровыми! Этот овощ богат множеством витаминов и минералов, среди которых витамины А, В9, К, С, а также калий, фосфор, железо, кальций и магний. Удивительно, но по количеству кальция брокколи не уступает всем известному молоку, а также содержит суточную норму витамина С! Смотрите и запоминайте, как приготовить "Суп из брокколи с сыром"!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Овощной бульон 1,5 стакана (можно мясной)
Брокколи 2 стакана (порезанная)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Соль 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Чеснок 2 зубчика
Сливки 0,5 стакана
Сыр тертый 2 стакана
Петрушка 1 пучок (для подачи)

Количество порций 2

Как приготовить "Суп из брокколи с сыром"

Подготовьте продукты для супа. Если брокколи замороженная, как у меня, то размораживать ее не нужно. Очистите и порежьте остальные овощи: лук кубиками, морковь тонко кружочками, чеснок на 4 части. Вместо бульона можно использовать воду, но вкус будет менее насыщенным.

Сложите в кастрюлю порезанные овощи, добавьте соль, перец, бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости капусты, примерно 10-15 минут.