Ножки вымойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь.
После закипания посолите немного, снимите пену. Варите на среднем огне минут 40.
Пока варится бульон, можно заняться зажаркой. Очистите лук, измельчите и отправьте на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности, помешивая.
Натрите на терке морковь, добавьте на сковороду и жарьте минут 5.
Очистите и нарежьте картофель.
Аккуратно достаньте из бульона ножки. Остудите их немного, отделите мясо от костей.
Мясо отправьте обратно в бульон.
Добавьте в кипящий бульон картофель.
Выложите в кастрюлю зажарку.
Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Варите суп на среднем огне минут 15 (до мягкости картофеля).
Положите в кастрюлю макарошки, перемешайте.
Добавьте зелень и специи по вкусу. Накройте крышкой и оставьте суп, чтобы он настоялся перед подачей минут 15-20.
Приятного аппетита!