В кастрюле доведите до кипения воду, посолите и отправьте туда нарезанную кубиками картошку. Варите на среднем огне 5-7 минут.
Параллельно на сковороде обжарьте нарезанный тонко лук и тертую морковь.
Выложите в кастрюлю сайру.
Следом отправьте обжаренные овощи.
Если необходимо, посолите еще немного суп, добавьте специи по вкусу и варите минут 5. Выложите в кастрюлю сметану и через пару минут можно снимать суп с сайрой с огня. Приятного аппетита!