Суп из стручков фасоли
Суп с зеленой фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот легкий, но сытный супчик понравится и взрослым, и детям! Яркие овощи, ароматный бульон, масса витаминов - что еще нужно?:) Простой рецепт супа с зеленой фасолью - для вас!
Описание приготовления:
Зеленая стручковая фасоль невероятно богата растительными белками, витаминами и минеральными веществами, поэтому она обязательно должна регулярно присутствовать в рационе человека. Из нее готовят массу вкусных и полезных блюд (особенно их много почему-то в бельгийской кухне, но и французы не дураки фасольки зеленой потрескать), однако я сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить суп с зеленой фасолью и другими овощами на курином бульоне.Возможен и вегетарианский вариант этого рецепта, но с курочкой супчик получается и нежнее, и ароматнее, и сытнее. А там - как знаете!;)
Ну что, приступим?
Состав / Ингредиенты:
- Грудка куриная 1 штука
- Картофель 3-4 штук
- Фасоль зеленая 300 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидоры или томатная паста По вкусу
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Лавровый лист 1-2 штук
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
48 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Суп с зеленой фасолью"
Зальем грудку, очищенную от кожи, холодной водой и сварим прозрачный крепкий бульон. Не забудьте снять с него пену, а после этого посолить и бросить лаврушку!:) Кстати, последнюю лучше заранее убрать из супа, чтобы не было горьковатого привкуса.
Нарежем лук и морковь. Размер - произвольный. Если хотите получить похлебку "по-деревенски", режьте покрупнее, но для детворы больше подходит "измельченный вариант", как показывает практика;).
Разогреем масло, спассеруем овощи. Затем добавим фасоль - если вы используете замороженную, то лучше достать ее заранее и убедиться, что с нее стекла лишняя жидкость.
Тем временем очистим от семян и нарежем перец. После этого бросим его в сковороду с овощами, перемешаем и оставим под крышкой на самом медленном огне - он должен не жариться, а томиться, пропитываясь маслом и отдавая сок.
Добавим в сковороду измельченные помидоры или томатную пасту, посолим, перемешаем и выключим огонь. А сами тем временем почистим и нарежем картофель.
Вынем готовую грудку из бульона и порежем на небольшие кусочки.
А затем вернем ее в кастрюлю (либо отложим, чтобы использовать для приготовления других блюд). Отправим туда же картофель и обжаренные овощи.
Варить суп будем еще минут 10 на медленном огне, заправим измельченным чесноком, после чего дадим супчику отдохнуть и прийти в себя под крышкой.
Этот суп очень хорош со сметаной и черным хлебом - попробуйте!
Оценить рецепт Суп с зеленой фасолью
5.0
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
26.07.2026 15:12 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов