Лук и морковь измельчаем и обжарим на растительном масле. Бульон доводим до кипения.
Когда закипит - добавим зажарку вместе с остатками масла, а также картофель ломтиками. Готовим на среднем огне до мягкости картофеля.
Сырки немного подержим в морзилке, трем на терке. и понемногу домешиваем в суп. Сыр должен полностью раствориться.
В самом конце добавим свежую зелень и снимаем суп с огня. Готово!