Листья салата тщательно промываем под струей воды и затем максимально обсушим. Мне нравится микс салатов, а вы можете использовать любой, свой любимый. Если листья салата крупные - порвите их на кусочки.
Грецкие орехи слегка раздавим скалкой, так они станут помягче и из них выдавится масло.
Выкладываем обсушенные листья салата на тарелку.
Очистим апельсин от кожуры и срежем перепонки.
Посыпаем салат орехами и добавляем кусочки апельсина.
Для салата можно использовать твердый сыр( как у меня), а можно и мягкий сыр с плесенью. Твердый сыр очень удобно настрогать тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Если будете использовать сыр с плесенью, просто нарежьте его небольшими кубиками.
Приготовим заправку для салата. Смешиваем столовую ложку апельсинового сока, мед, уксус и оливковое масло.
Поливаем салат и можно наслаждаться вкусной и полезной едой:)