Жаропрочную форму застелите фольгой.
Свинину нарежьте кубиком и выложите первым слоем.
Обжарьте с добавлением масла до золотистого цвета.
Выложите следующим слоем на мясо.
Затем выложите слой очищенного картофеля, нарезанного кружками.
Морковь натрите на терке, перец нарежьте соломкой.
Смешайте с майонезом, посолите.
Выложите следующим слоем.
Накройте фольгой и запекайте около часа в разогретой до 180 градусов духовке. За 10 минут до окончания готовки уберите фольгу, чтобы образовалась корочка. Приятного аппетита!