Эскалопы из свинины с овощами и сыром
Свиной эскалоп с овощами в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить это вкусное, сочное и ароматное мясное блюдо очень легко (ведь вам не придется дежурить у плиты, духовка обойдется и без вас). Набор овощей можно подбирать по своему вкусу и желанию.
Описание приготовления:
Если вам достался хороший кусок свиной шеи, не спешите пусткать его на гуляш. Лучше всего сделать шашлык, а если такой возможности нет — воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте ароматный, сочный и вкусный эскалоп с овощами в духовке. Готовится блюдо очень просто, вам придется лишь нарезать овощи и быстро обжарить мясо, а все остальное пусть доделает духовка.Состав / Ингредиенты:
- Свиная шейка 600-700 грамм
- Лук репчатый 2-3 штук
- Морковь 2 штуки
- Перец болгарский 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 2/3 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Прованские травы 1 ч. ложка
Количество порций
4
Калорийность
185 ккал
Калорийность
6 г
Белки
16 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Свиной эскалоп с овощами в духовке"
Мясо необходимо вымыть, обсушить и разрезать на куски толщиной примерно 1.5 см.
Очистите овощи. Лук нарезаем четвертькольцами, морковь — кружочками, а перец — кубиками (у меня перец замороженный). Не стоит овощи нарезать мелко.
На дно формы для запекания выложим треть овощей. Слегка посолим и поперчим.
Мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон на большом огне.
Каждый кусок посолим, поперчим и посыпем прованскими травами или вашими любимыми специями. Укладываем подготовленное мясо на овощи.
И засыпаем оставшимися овощами. Посолим, поперчим.
Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40-50.
Мясо получается очень сочным. Если хотите слегка подсушить его, просто снимите фольгу минут на 10 перед концом готовки.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свиной эскалоп с овощами в духовке
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов