Размороженое слоенное тесто поместите на бумагу для выпечки, обратной стороной ножа наметьте линию по контуру теста не прорезая его.
Смажьте край теста взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Поместите тесто в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20-22 минут или до золотистого цвета.
Пока пирог горячий, осторожно нажмите на центральную часть. Дайте ему остыть 15-20 минут.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и лимонной цедрой до пышной массы.
Смажьте середину пирога кремом, сверху выложите чернику, слегка притрусите сахарной пудрой. Приятного чаепития!