Смешайте в миске маргарин и сахар.
Добавьте в сахарную смесь тофу, муку, разрыхлитель и соду. Перемешайте.
Смешайте смесь с арахисовой крошкой и добавьте эссенцию.
Раскатайте тесто и выложите его в глубокую форму для выпечки, сверху смажьте абрикосовым вареньем.
Распределите начинку в пирог и запекайте его в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Смешайте сахарную пудру с малым количеством воды до образования сахарного сиропа и полейте им пирог.