Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели из кролика

Тефтели из кролика

23.05.2020
Время приготовления: 40 мин

Вкусное диетическое блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Я подавала тефтели в томатно-сметанном соусе, но вы можете приготовить тефтели из кролика в любом другом на ваш вкус.

Описание приготовления:

Нежные и сочные тефтели украсят повседневный или праздничный стол. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Соус можно приготовить любой на выбор, тефтели можно приготовить не только на плите, но и запечь в духовке. Рецепт простой, но очень удачный, берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Кролик 500 грамм (мякоть)
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Молоко 150 мл
Батон 50 грамм
Сметана 100 грамм
Томатная паста 1 ст. ложка
Вода 2 стакана
Лавровый лист 2 штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Мука 3-4 ст. ложек
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Тефтели из кролика"

Подготовьте все ингредиенты.

С хлеба срежьте корку, раскрошите мякиш руками и замочите в молоке.

Кролика разделайте, если необходимо, и измельчите мясо при помощи мясорубки или блендера.

Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отжатый хлеб, тертую на крупной терке луковицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.

Тщательно все перемешайте.

Сформируйте из фарша тефтели и обваляйте их в части муки.

Обжарьте на растительном масле на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

Переложите тефтели в кастрюлю или сотейник.

Отдельно соедините 1 ст.л. муки, сметану и томатную пасту. Добавьте воду и соль по вкусу. Готовым соусом залейте тефтельки, добавьте лавровый лист и тушите на небольшом огне около 20 минут.