Масло заранее достаю из холодильника и выкладываю его в кастрюлю, добавляю сахар и соль, перемешиваю.
Вбиваю куриное яйцо и еще раз перемешиваю.
Муку заранее просеиваю и понемногу всыпаю к маслу с яйцом, добавляю соду.
Вымешиваю тесто, получается мягкий и упругий замес.
Накрываю тесто полотенцем и оставляю на 15 минут.
Отдохнувшее тесто разделяю на 2 части и отправляю в морозильную камеру на хранение. Из него получатся хорошие пироги или кексы.