Опарное дрожжевое тесто
Тесто на опаре для пирожков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы еще не знаете, как сделать тесто на опаре для пирожков, - этот способ вам понравится, ведь именно так наши бабушки и мамы готовили! Вкус, аромат и пышность, - совсем как и в детстве, пробуйте!
Описание приготовления:
Основа, приготовленное по этому простому рецепту теста на опаре для пирожков, получается очень пышной и мягкой, - поэтому лучше всего лепить пирожки "на быструю руку", и обжаривать их на сковороде. А то ведь начнете стараться слепить булочку, - будете все в липком тесте и вы, и ваша кухня! Так что учитывайте этот момент, и ваши пирожки получатся на радость не только вашим домочадцам, но и вам! Ведь сам по себе рецепт приготовления теста на опаре для пирожков очень простой, и особых умений от вас не требует. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Мука 1.5 кг
- Сметана 300 грамм
- Дрожжи сухие 2 ст. ложки
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Яйца 4 штуки
Количество порций
4
Калорийность
363 ккал
Калорийность
8 г
Белки
31 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Тесто на опаре для пирожков"
Дрожжи разводим вместе с 1 ст.л. сахара в подогретом молоке. Молока нужно совсем немного.
Тем временем яйца, масло, оставшийся сахар и соль смешиваем в отдельной посуде.
Добавим сметану, и взбиваем миксером или венчиком до однородности.
Тем временем дрожжи уже должны бы подняться до такого состояния:
Добавим в кастрюлю молоко, затем понемногу досыпаем муку, и потом - дрожжи. Каждый раз хорошо перемешиваем тесто.
Готовое однородное эластичное тесто закрываем крышкой, и оставим на час-два.
Периодически помешивайте, и как только поднимется в достаточной мере, - приступайте к готовке пирожков!
Оценить рецепт Тесто на опаре для пирожков
2.5
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов