По такому принципу можно готовить любое филе рыбы. Сегодня я решила побаловать своих домашних тилапией. Еще нам понадобится помидор, сыр, морковь, зелень, лук и специи по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на средней терке. Хватит одного помидора, поэтому выберете самый спелый.
Отправляем лук на сковороду с растительным маслом.
Добавляем морковь и доводим до румяного цвета при закрытой крышке (периодически помешивайте).
Нарежьте помидоры кольцами, они будут "шубкой" для нашей рыбы.
Посолите филе рыбы и поперчите. Застелите фольгой и выложите тилапию на расстоянии друг от друга.
Натрите сыр на среднюю терку. Я беру твердые сорта по типу "Голландского" сыра.
Выложите на рыбу сразу помидоры, затем — поджарку, а сверху накройте сыром.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Подавайте тилапию со свежими овощами и зеленью.