Большой бисквитный торт с безе
Торт-безе с масляным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт, как приготовить торт-безе с масляным кремом, соответствует ГОСТу. Поэтому, следуя точному количеству продуктов, вы получите шикарный, вкусный, нежный и хрустящий торт для торжества.
Описание приготовления:
Единственное, что вам нужно для приготовления торта, это весы и мощный миксер. Рецепт несложный, поэтому, не раздумывая, приготовьте это великолепное, тающее во рту ореховое безе. Получится намного лучше, чем в любой кондитерской.Состав / Ингредиенты:
- Арахис 130 грамм
- Белки 170 грамм (5 небольших яиц)
- Сахар 320 грамм
- Ванильный сахар 1 штука (пакетик)
- Желток 1 штука
- Молоко 100 мл
- Сахар 200 грамм (в крем)
- Масло сливочное 200 грамм
- Коньяк 1 ст. ложка
- Какао 1-2 ч. ложек
- Ванильный сахар 1 штука (в крем)
Количество порций
7
Калорийность
403 ккал
Калорийность
6 г
Белки
18 г
Жиры
47 г
Углеводы
Как приготовить "Торт-безе с масляным кремом"
Выложите арахис в противень, поджарьте его в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.
Переложите арахис в чашу блендера и измельчите его в крошку.
Белки от яиц взбейте миксером до густой пены, затем добавьте ванильный и обычный сахар. Взбивайте до устойчивых пиков.
Отложите 1-2 ст. ложки взбитого белка в кондитерский мешок, а к остальному добавьте арахис и перемешайте.
Нарисуйте на пергаменте 2 круга диаметром 25 см, аккуратно распределите белковую массу для 2 коржей. Рядом сделайте 2 небольшие лепешки, которые пойдут на крошку для украшения торта.
С помощью кондитерского мешка выдавите красивые фигурки на свободное место на пергаменте. Выпекайте безе 2 часа при температуре 100 градусов.
Готовим крем. В кастрюле смешайте желток с молоком, добавьте сахар и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
Мягкое сливочное масло взбейте с ванильным сахаром в пышную массу, затем частями вводите остывший сироп. В полученный крем добавьте коньяк.
Отложите столовую ложку крема, смешайте его с какао.
Можно собирать торт. Смажьте форму сливочным маслом, положите корж, смажьте кремом, накройте вторым коржом, смажьте кремом бока и верх. Присыпьте крошкой бока, украсьте шоколадным кремом и безешками. Готово!
Оценить рецепт Торт-безе с масляным кремом
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов