Настоящий яблочный штрудель
Торт из яблочного рулета
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот торт был "рожден" в результате эксперимента, который оказался очень удачным. Рецепт его приготовления простой, а торт получается невероятно вкусным, нежным и сочным, обязательно приготовьте его!!
Описание приготовления:
Быстрый яблочный рулет я пеку довольно часто, а однажды захотелось попробовать приготовить из такого рулета торт. И вы знаете - результат оказался настолько вкусным, что теперь такой торт готовят все мои друзья. Делюсь этим удивительно простым рецептом с вами. Основа - яблочный рулет, получается всегда, поэтому не бойтесь испортить продукты, смело беритесь за дело:)Состав / Ингредиенты:
- Яблоко 5-6 штук (среднего размера)
- Яйца 4 штуки
- Сахар 7 ст. ложек (4 - в тесто, 3 - для яблочной прослойки)
- Мука пшеничная 120 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)
- Лимонная цедра 1 ч. ложка
- Лимонный сок 2 ст. ложки (1- к яблокам, 1 - в крем)
- Сливки 200-250 мл (не меньше 30%)
- Творог 150 грамм
- Сахарная пудра 3-4 ст. ложек
- Ванильный сахар 2 ч. ложки (1 - в тесто, 1 - в крем)
Количество порций
6
Калорийность
148 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Торт из яблочного рулета"
Очистим яблоки и натираем на крупной терке. Если яблоки очень сочные - отжимаем немного сок. А к яблочной мякоти добавим сахар, лимонную цедру и сок. Перемешиваем.
Взбиваем яйца с сахаром обычным и 1 чайной ложкой ванильного в густую светлую массу. На это уйдет около 4-5 минут. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и миксером на низкой скорости перемешиваем.
Застилаем противень пергаментом и ровным слоем выложим яблочную смесь. А сверху выливаем тесто.
Разравниваем тесто.
И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до легкого подрумянивания бисквита.
Переворачиваем готовую основу будущего торта яблочной начинкой кверху и снимаем пергамент. Отделяется он хорошо.
И свернем в рулет, не туго! Остужаем.
Пока яблочный рулет остывает, приготовим крем. Слегка взбиваем сливки с сахарной пудрой и оставшимся ванильным сахаром. Творог протираем через сито, чтобы в креме не чувствовались крупники. Можно использовать готовую творожную массу.
Добавляем творог и лимонный сок к сливкам и взбиваем до получения густого крема. Сахарную пудру добавляйте по вкусу.
Разрежем рулет на 4-5 частей и развернем. Он не должен быть теплым, иначе крем "поплывет".
Смазываем части рулета кремом( не забудьте оставить немного крема для декорирования торта). Сворачиваем не туго!!! первую часть рулета, намазанную кремом.
И вокруг первого рулончика обворачиваем следующую полоску яблочного бисквита , намазанного кремом и так далее.
Слегка прижмем торт, придавая ему правильную круглую форму, переносим на блюдо и обмазываем со всех сторон оставшимся кремом.
И украшаем по своему желанию.
Самое главное - этот торт не должен настаиваться, его можно подавать к столу сразу же:) Вот такой он в разрезе.
Оценить рецепт Торт из яблочного рулета
4.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов