Слоеные трубочки
Трубочки с изюминкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Думаете, что трубочки – это десерт? Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить трубочки с изюминкой, которые подаются в качестве закуски. Их делают с любой начинкой, в этот раз готовлю с сыром.
Описание приготовления:
По виду трубочки очень похожи на знаменитый десерт «Муфточки с кремом», но внутри — начинка из сыра (твердого и сливочного). Трубочки нужно делать из слоеного теста (покупного или самодельного). Их выпекают в духовке, а начиняют только после остывания.Состав / Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 грамм
- Сливочный сыр 100 грамм
- Твёрдый сыр 150 грамм
- Сливочное масло 70 грамм
- Желток куриный 2 штуки
- Мука 1 ст. ложка
- Молоко 150 мл
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
12
Калорийность
298 ккал
Калорийность
11 г
Белки
18 г
Жиры
41 г
Углеводы
Как приготовить "Трубочки с изюминкой "
В сотейник вылейте молоко, добавьте тертый на мелкой терке сыр (50 грамм), муку, 1 куриный желток, сливочный сыр. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
Отправьте сотейник на огонь и варите смесь до образования густой консистенции, регулярно помешивая.
Когда образовалась густая масса (ею начиняют трубочки), снимите сотейник с огня и остудите.
Раскатайте пласт слоеного теста и разрежьте его на тонкие полоски (около 1-2 см в ширину).
Возьмите железные конусы или трубочки, оберните вокруг каждой (предварительно смажьте маслом) полоску слоеного теста, формируя трубочку.
Выложите все трубочки на противень и смажьте оставшимся куриным желтком.
Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем остудите и аккуратно удалите формочку, оставьте трубочки до полного остывания.
Когда сырный крем уже полностью остыл, добавьте к нему сливочное масло, 50 грамм тертого сыра и взбейте венчиком.
Выложите крем в мешочек, начините им каждую трубочку.
Оставшийся сыр натрите на крупной терке, окуните в него трубочку с двух сторон.
Если не планируете подавать сразу, тогда отправьте в холодильник.
Оценить рецепт Трубочки с изюминкой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов