На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельченный чеснок и чили. Обжарьте минутку, помешивая.
Добавьте нашинкованные овощи.
На максимальном огне обжарьте 2-3 минуты, помешивая.
Посолите и поперчите по желанию. Уменьшите огонь.
Тушите овощи до желаемой мягкости. В процессе можно добавить для пикантности соевый соус и уксус.
Подавать к столу тушеную капусту по-китайски можно как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!