Этот рецепт приготовления запеканки очень простой. Нам понадобится кефир, яйца, отруби и сахар. Заметьте, здесь нет никакой муки.
Смешиваем творог с яйцами и сахаром. Взбиваем при помощи миксера на полной мощности.
Масса должна быть однородной и без комочков. Для этого творог предварительно можно протереть на сите.
Добавляем отруби и продолжаем взбивать.
Взбиваем , пока масса не станет однородной, после чего перекладываем её в форму для выпечки и отправляем в духовку на 35 минут. Также можно готовить такую запеканку в мультиварке.
После выпекания дайте немного запеканке постоять и "отдохнуть", после чего можно нарезать её и подавать к столу.